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云南昆明菜谱菜单设计制作方法-昆明菜谱设计制作公司

忆海小编 画册宣传册 2020-03-20 来源

我们都了解菜谱是用来介绍饭馆餐厅的菜品的目录,是让顾客清楚明白的知道店里有的商品。所以在设计制作菜谱的时候,我们需要清楚的明白,菜谱设计最终目的是为了促销和盈利,那怎么设计出一本让人看见就想点的菜谱呢?
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一、了解客户需求

想要制作设计一本吸引人的菜谱,最重要的是了解顾客需要什么,根据顾客的口味、习惯和喜好设计的菜谱才是最吸引人的。给到顾客需要的就是最好的。

二、菜谱设计

想要吸引顾客,首先就是有好的菜品图片,图片的意境和视觉效果都是值得花很多心思的。

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三、特色菜品

也就是招牌菜,招牌菜要放在菜谱的前几页,一定要突出招牌菜的特色和特点,这代表和饭店餐厅的特色和特点,也是吸引顾客的最主要因素。

四、菜品名称

好的才菜谱在菜品名称生也是需要很多的时间和精力的,既要做到文艺,也要做到通俗易通懂。如“年年有余”“早生贵子”等。一些简单的菜品也可以附上文艺的名字,吸引顾客点单,如,一盘简单的西红柿炒蛋,可以取名“关公战秦琼”,黄脸和红脸。当然菜名虽然艺术,但是也要顾客明白菜品的用料和做法,因此,一般采用加注的办法。例如,“绝代双骄”在后面加注,青椒和红辣椒。

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五、菜品分量

菜品分量可以分大小份。每一份的重量货份量都要加以标注。不同顾客饭量大小各不相同,加注份量,方便顾客衡量。

六、菜品套餐

对于一些团队用餐时,如果我们用单点得菜谱让顾客自己选择选择菜品,字菜品搭配上都是比较麻烦的,我们用套餐的形式后既方便顾客点单,也方便服务人员记录。常见的套餐有:商务套餐、会议套餐、生日套餐、情侣套餐等等,可以根据自己需要设置不同的套餐。

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每个餐厅的菜谱都是不可缺少的,对餐饮商家来说,菜谱设计是经营中不可缺少的环节,我们的目的是为了销售,获得更多的客流量。来忆海文化制作设计一本符合自己饭店餐厅的菜谱,吸引更多的顾客,提高饭店餐厅的销售。

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