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高端菜谱制作公司专业设计-如何设计出一份好菜单

忆海 2019-01-08 菜谱菜单 装订:蝴蝶对裱

菜单设计是非常个人化的事情,你可以自行决定设计风格、菜单上要写什么、以及呈献给顾客看到的画面。不过,仍然有一些因素在你决定设计菜单时需要考虑,如果你的菜单很糟糕,顾客会认为你的餐厅也很糟糕,这是真的,第一印象非常重要,顾客们会根据他们的第一印象来评判你的餐厅,所以你要确保你传达出来的信息是好的,菜单是最先拿出的物品之一,必须要好好重视。

1、吸引人的色彩;这不是让你在菜单上用浓墨重彩或者强烈对比色,这会让顾客不好好看你的菜单,如果你的餐厅布置就是强烈的鲜亮的对比色(希望不是),这种色彩是你品牌的构成部分之一,所以想做一些调整表现在菜单上,那么在边框、头部可以使用一些不同的色彩。但是你必须要注意,不能让色彩过分抢戏,反而让顾客看不清楚有哪些菜。

2、不要过度放食物照片;你不用在菜单上堆砌食物的照片,有几张就足够了,因为如果有太多照片会打扰顾客的视线,让菜单上的文字缩小看不清,可以在菜单的头部或底部作为分隔栏放一些照片,如果你想在照片里放菜名,建议每页不要超过3-4张中等尺寸的图。

3、简洁、清晰、友善;有些人设计菜单时,想用很多形容词来让这道菜变得有趣,其实这并没有意义,顾客只是想知道这道菜叫什么、里面有什么、怎么做的,还有多少钱……如果你天花乱坠地吹了一通你这道菜多牛多牛,其实是在推开顾客,想把事情做得有趣些并没有错,但是要时刻记住你的顾客想看到什么。

4、不要什么都放在菜单上;如果你的菜单很厚很大,顾客可能会有点心理负担或者选择困难,这里有个小技巧,就是把甜品或者特别菜单分开,做成几本菜单,这样感觉不会太压迫顾客,可以让他们更好地享受在餐厅里的时光。

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