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糕点菜谱菜单设计制作-高端菜谱制作-美食菜谱设计

忆海 2019-01-08 菜谱菜单 装订:四周车线

设计菜谱时要考虑规格的大小以及页数的多少之外,还要仔细的考虑封面的设计,一个设计精美的菜单封面是餐馆的门面,也是餐馆的重要标记,精美的菜单会给消费者留下深刻的印象。菜单的封面设计要突出本餐馆的经营风格,无论是图案、颜色都要把握好。

制作菜单时一般选用美观耐用、成本合理的材料,如长期使用,可选择重磅的涂膜纸、铜版纸等。由于纸的质地各地差异大,在选择纸张时要具体情况具体分析。

菜单的封面和插页在选择字体颜色和纸张颜色时,应尽量避免靠色。如褐色纸质配以黑色字体,白色纸质,配以黄色字体,诸如此类的颜色搭配,都会使顾客在挑选菜品时,容易眼花缭乱。难以辨认,服务人员也难免会看错菜单中的菜品和价格。

餐馆应根据其经营面积大小和技术力量来制定菜品的数量。菜单上的物品切勿过多,过于重复。如果餐馆不大而菜单品种过于繁杂,既增加企业管理难度,又给顾客点菜增加麻烦。

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